Equinox не е просто луксозен фитнес клуб; Той също така включва луксозен хотелски начин на живот, който поставя здравето и уелнес в центъра на своите предложения. Първият хотел Equinox се открива следващия месец в Нюйоркския квартал Hudson Yards, който включва 212 стаи (48 от които са суити), закрит солен басейн с площ от 25 ярда и функции като следващо поколение щори и пълна шумоизолация за осигуряване на добър нощен сън. , Но, както Equinox знае, това, което поставяте в тялото си, е от съществено значение за да живеете здравословен живот, така че поставяте храните и напитките на преден план, така че Ара Патерсън, вицепрезидент на Food & Beverage и Кайл Кнал, изпълнителният готвач на Electric Lemon, ресторантът на хотела, е създаден от меню за хранене в стаята, което включва елементи, които зареждат енергично, подхранват и развалят. "Когато се замислихме за концептуализиране на менюто, за нас беше от първостепенно значение да сме верни на етиката на марката Equinox на кетъринг и вдъхновяващи високопроизводителни индивиди. изследване с място за удоволствие без вина - каза Патерсън. - Всичко е свързано с осигуряването на храна със здравословен порив. "Ние проектирахме менюто с храненето и качеството на ума", добави Кнал. "Всички артикули са ароматни, с ниско съдържание на мазнини и изпълнени на високо ниво. За нас беше важно гостите да разпознават нашите корени в Ню Йорк с няколко съставки в менюто, получено от местни партньори." Двамата взеха Forbes зад кулисите, обяснявайки генезиса на менюто, как са измислили предмети, които се борят с реактивното закъснение и любимите им елементи.